Cuidamos da gestão
do seu Food Service:
lucro, padrão e segurança
Somos uma Gestora Smart para Negócios Gastronômicos. Acompanhamos seu restaurante em todas as fases da operação: desde o processo de recrutamento, seleção e treinamento da equipe de liderança, até as práticas de fechamento financeiro mensal e gestão orçamentária, com assessor dedicado e tecnologia.
Conecte o seu negócio ao nosso modelo de gestão, que já transformou
mais de 500 restaurantes em 3 continentes.
Aceleramos os resultados de restaurantes
Aumentamos a margem de lucro dos negócios
Desenvolvemos colaboradores e equipes
Padronizamos processos e rotinas
Empresas que confiam na Gass Company
Aproximadamente 70% dos restaurantes fecham em menos 5 anos
Nos últimos anos, analisamos centenas de negócios e nossa conclusão é que o setor não apresenta nenhum problema estrutural que justifique esta alta taxa de fechamentos. Apesar de ser um modelo de negócio complexo, identificamos a razão para esse número extremamente alarmante: a falta de conhecimento em gestão.
Aproximadamente 70% dos restaurantes fecham em menos 5 anos
Nos últimos anos, analisamos centenas de negócios e nossa conclusão é que o setor não apresenta nenhum problema estrutural que justifique esta alta taxa de fechamentos. Apesar de ser um modelo de negócio complexo, identificamos a razão para esse número extremamente alarmante: a falta de conhecimento em gestão.
Tudo isso faz com que os negócios...
Estrategicamente se percam ao longo do tempo, estagnem.
Tenham excesso de desperdício em diversas fases da operação.
Tenham dificuldade com vendas, custos, despesas, produtividade e etc.
Alcancem, em média, apenas 50% do resultado que poderiam.
Tudo isso
faz com que os negócios do setor
Estrategicamente se percam ao longo do tempo estagnam.
Tenham excesso de desperdício em diversas fases da operação.
Tenham dificuldade com vendas, custos, despesas, produtividade e etc.
Alcancem, em média, apenas 50% do resultado que poderiam.
A realidade dos donos de Restaurantes
Este contexto desafiador impacta diretamente na rotina do dono do negócio. Através dos nossos projetos, observando e estudando o cenário do setor gastronômico, percebemos que os donos de restaurantes apresentam algumas características em comum:
- Muito trabalho, muito tempo no operacional, mas pouco resultado, o que gera baixa qualidade de vida.
- Não possuem informações sobre o negócio e sentem-se afogados no oceano das incertezas.
- Ansiedade e preocupação com o futuro da empresa, o que prejudica sua saúde e todos ao seu redor, principalmente a família.
- Sentem-se muito distantes de suas equipes, o que pode causar conflitos e falta de confiança.
- Sente que os colaboradores são desqualificados e tem dificuldade em contratar novos funcionários.
- Possui uma empresa familiar, na qual os problemas tendem a se multiplicar e afetar as relações com a família.
- Os sócio estão desalinhados, sem regras claras e distância nos objetivos
A média de margem de lucro atual é de 7%, mas poderia ser mais do que o dobro!
A grande questão é que não existem soluções no mercado que ataquem os problemas de maneira integrada, olhando o todo. Os poucos programas de gestão existentes falham porque:
Custo Elevado
Alto curso de contratação, pois são voltadas apenas para grandes restaurantes/redes
Não tem direção
Entendem que gestão é só controle, por isso direcionam as ações e o conhecimento necessário somente para os donos;
Não tem resultados
Geralmente, são soluções modulares (não entregam um conhecimento do todo e possuem atuação e resultados limitados);
São projetos superficiais
Não tratam a questão com profundidade e não focam em desenvolver mudanças reais na cultura do negócio.
Não possuem domínio
Não demonstram o quê, quem, quando e como executar as ações que realmente vão trazer resultados.
A solução definitiva para o setor Gastronômico!
Somos uma verdadeira central administrativa. Escolher a GASS significa escolher a tranquilidade de saber que você tem ao seu lado uma equipe dedicada ao sucesso do seu restaurante. Somos SMART graças a nossa combinação única de método de gestão, assessoria especializada, educação contínua, tecnologia de ponta e suporte setorial. Essa união garante que cada aspecto do seu negócio seja otimizado para o crescimento sustentável.
Fazemos isso a partir de 6 pilares
Método de Gestão
- Validado em mais de 500 restaurantes em vários países
- 4 áreas de atuação: Gestão de Pessoas; Gestão da Cadeia de Suprimentos, Gestão da Informação; Marketing & Vendas
- 50 práticas 100% prontas para serem executadas
Assessor Dedicado
- Encontros Semanais
- Suporte na Implementação do Método
- Apoio Fechamento Financeiro
- Criação do Plano de Crescimento
- Apoio Treinamento da Equipe
Educação
- 5 Cursos/Perfis de Formação
- Treinamentos semanais online, por perfil
- Fóruns de Discussão
- Certificação Oficial
- Networking e Colaboração
Tecnologia
- Passo a passo do Método GASS, pronto para ser implementado
- Acompanhamento de resultados e indicadores
- Sistema de comunicação
- Plano de ação e oportunidades
- Ferramentas Práticas
Suporte Multissetorial
- Suporte especializado em áreas estratégicas do seu negócio: Contabilidade, Finanças, Jurídico, Marketing Digital, Segurança de Alimentos, Delivery, Hospitalidade, Boas Práticas, Atendimento e Vendas.
- Encontros mensais de tira-dúvidas online e em grupo com especialistas
- Tira-dúvidas individual sob demanda
Rede de Parceiros
- Rede Homologada
- Condições comerciais exclusivas
- Expansão da rede de contatos
- Vantagens competitivas
- Oportunidades de negócios
- Parcerias estratégicas
Confira um case de sucesso dos projetos
de gestão do Método GASS
Resultados esperados
O Método GASS atua diretamente na gestão de resultados do restaurante. A implementação da nossa metodologia pode ser dividida em três fases, que geram aumento da margem de lucro, padrão, crescimento sustentável para o restaurante.
Desta forma conseguimos promover no restaurante:
Quem pode se conectar à Gestora Smart GASS?
- É para todos os donos de restaurantes que estão em busca de dobrar os seus lucros.
- É para o dono de negócio gastronômico que deseja criar padrões para que sua empresa funcione e cresça sem depender de sua presença no operacional.
- É para donos de restaurantes que estão em busca de sair do operacional e focar no estratégico, o que vai fazer o negócio crescer.
- É para quem está iniciando no setor e quer começar do jeito certo, com planejamento e gestão.
- É para pequenos restaurantes que querem crescer com segurança e padrão.
- É para grandes restaurantes ou grupos de restaurantes (REDES OU FRANQUEADORAS) que precisam de processos padronizados, desenvolver cultura e melhorar o desempenho de forma padronizada e replicável.
Como funciona
01
Após a contratação do serviço um ASSESSOR GASS será direcionado para estar ao seu lado.
02
Será realizado um processo de onboarding na plataforma de toda a sua equipe.
03
Será realizado um diagnóstico e montaremos um plano de ação personalizado.
04
Seu restaurante será acompanhado por um Assessor GASS, de acordo com o plano e a fase do seu negócio, por meio de encontros e toda estrutura da GASS.
05
Você terá acesso e suporte às nossas soluções setoriais (gastronomia, delivery, marketing digital, contabilidade, jurídico), com suporte em processos como fechamento mensal, recrutamento e seleção da equipe de liderança, treinamento de atendimento, dentre outros.
06
Durante nossa jornada juntos, analisaremos o melhor caminho tecnológico para se adequar a sua realidade, e traremos as melhores soluções para o seu negócio.
Confira algumas das funcionalidades
da nossa plataforma:
- Passo a passo completo do Método GASS
- Direcionamento semanal de práticas a serem executadas por cada equipe/função
- Ferramenta de Gestão de Rotinas e Resultados
- Ferramenta de Indicadores de Desempenho
- Criação de manuais e treinamentos diários.
- Elimine a necessidade do uso do Whatsapp em seu negócio com nosso Sistema de Comunicação Integrado, de forma individual ou em grupos de discussão.
- Estabeleça metas e acompanhe diariamente o progresso.
- Desenvolva uma equipe profissional, com conhecimento em gestão por meio de aulas teóricas e práticas.
- Mentoria de acompanhamento, direcionamento e tira dúvidas.
- Criação de escala de trabalho.
- Organize oportunidades de melhoria, registrando e acompanhando ocorrências.
- Modelo de gestão sólido e replicável para aplicar em várias unidades, permitindo o crescimento com padrão e segurança.
- Realize auditorias de processos para grupos de restaurantes, garantindo a qualidade e aprimoramento contÍnuo.
Sobre a GASS
A GASS Company é a maior gestora smart para negócios gastronômicos do Brasil.
Temos o compromisso inegociável de impulsionar negócios gastronômicos, aumentando lucros e desenvolvendo pessoas. Fazemos isso através de um poderoso pilar central: o Método GASS.
Acreditamos no poder transformador do conhecimento em gestão e assumimos o propósito de levá-lo aos restaurantes, para ajudar os negócios a superarem desafios, gerar resultados extraordinários e redefinir a realidade do setor gastronômico.
Conecte-se à GASS e conquiste Resultado e Lucro para o seu negócio
CONFIRA TUDO O QUE VOCÊ TERÁ ACESSO:
- Assessor para resultados GASS dedicado
- Encontros Semanais com Assessor
- Acompanhamento Individual
- Apoio/Realização do Fechamento Mensal pelo Assessor
- Reunião Mensal de Fechamento e Acompanhamento com o Assessor
- Auditoria Multissetorial realizada pelo Assessor
- Suporte e Tira-Dúvidas diretamente com Assessor
- Análise de Resultados com Direcionamento Mensal
- Acesso completo à Plataforma GASS (todos os recursos)
- Formação GASS University Equipe Smart
- Treinamento ao Vivo e Semanal para Equipe Smart
- Programa de Recrutamento e Seleção da Equipe Smart
- Programa de acompanhamento e treinamento da equipe
- Preparação e treinamento para novos colaboradores
- Capacitação da equipe de Atendimento
- Ferramentas Práticas de Gestão da GASS
- Ferramenta Pesquisa de Satisfação Personalizável Integrada*
- GASS+: Descontos e Vantagens Rede de Parceiros
* Valor Adicional de R$ 109,00
PARA GRUPOS DE RESTAURANTES COM MAIS DE
2 UNIDADES OU PROJETOS DE CONSULTORIA
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